Malzemeler:
- 2 dilim somon
- 2 fındık büyüklüğünde tereyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
- 2 tabaka pişirme kağıdı
Hazırlanması:
Balıkçınızdan dilimlenmiş balık alın. Somon sevmiyorsanız
mevsiminde palamut, iri levrek vb. balık kullanabilirsiniz. (Ben Ikea’dan
aldığım dondurulmuş dilim somon kullandım.)
Balık dilimlerini akan suyun altında iyice yıkayın, kağıt havlu
ile kurulayın. (Donmuş balık kullanıyorsanız balığı buzluktan çıkarıp
çözülmesini bekleyin.)
Balıkların her iki yüzüne de tuz, karabiber ve dilerseniz kırmızı
biber serpin.
Pişirme kağıdını düz bir yere serin. Bir dilim balığı kağıdın
ortasına yerleştirin. Üzerine fındık büyüklüğünde tereyağını koyun.
Kağıdı hava almayacak şekilde sıkıca paket yapın.
Diğer dilimi de aynı şekilde hazırlayın.
Altı çift kat çelik tavayı kızgın ateş üzerine koyun.
Paketleri tavaya yerleştirin. Yaklaşık 10 dakika sık sık çevirerek
pişirin. Çevirirken kağıdı delmemeye dikkat edin.
Balıklar piştiğinde kağıt kararmış ve yanmış olacak.
Balığı kağıdıyla bir tabak üzerine alın. Paketi açın,balığı bir
maşayla servis tabağına alın.
Limon dilimleri ile servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder