Feride Tanyolaç’ın Muzlu Rulo Pastası

Malzemeler:

5 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Kreması için:

        4 su bardağı süt

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı tereyağı

İçi için:

            2 adet muz


Üzeri İçin:

            1 çay bardağı çekilmiş fındık

Hazırlanması:

Pandispanyayı hazırlamak için;

Yumurta ve toz şekeri krema halini alana kadar bir mikser yardımıyla çırpın.

Vanilyayı ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürün. Ardından; elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin, spatula ile karıştırın.

Hazırladığınız pandispanya karışımını tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine aktarın ve üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.

Pişen pandispanyayı içini çekmesi için 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra yağlı pişirme kağıdı ile birlikte fırın tepsisinden alın. Sıcakken kağıtla rulo hale getirin.

Kremayı hazırlamak için;

Süt, toz şeker ve unu bir tencereye aktarın. Bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamını alana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ve tereyağını ekleyip mikserle çırpın ve soğumaya bırakın.

Rulo haline getirdiğiniz keki açarak üzerine hazırladığınız ve ılınan kremanın yarısını bir spatula yardımıyla yayın. Muzları pastanın orta kısmına bütün olarak yerleştirin.
Pandispanyayı yağlı kağıttan ayırarak, dikkatlice rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız rulo pastayı, servis tabağına alın. Pastanın üzerini kalan kremayla kaplayın. Üzerine çekilmiş fındık serpin. En az 2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

Vişneli Kek

Malzemeler:

4 yumurta (oda sıcaklığında)

80 gr tereyağı

1+ ⅓ cup toz şeker (12 yemek kaşığı)

1+ ½ cup yogurt (8 yemek kaşığı)

2 cup+ 2 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı vanilya

1 paket kabartma tozu

1 tutam tuz

1 cup donmuş vişne

1 cup kırılmış ceviz

½ cup damla çikolata

Pudra şekeri

Not: 1 cup=yaklaşık 1 su bardağı

Hazırlanması:

Kare borcamın altına yağlı kağıt serip, kağıdın üzerini yağlayıp incecik un serpin. Fırını 180 C’ye ayarlayın. Tereyağını eritip soğutun. Yumurta ve şekeri mikserde çırpın. Yoğurt, vanilya ve tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin. Un, tuz ve kabartma tozunu ayrı bir kapta balonlu tel ile karıştırın. Unlu karışıma ceviz ve damla çikolataları ekleyip kaşıkla karıştırın. Mikserdeki sıvı karışıma unlu karışımı kaşık kaşık ekleyip çok az karıştırın. Kalıba dökün. Üzerine buzdolabından çıkarılmış donmuş vişneleri buzu çözülmeden dizin.

Önceden 180 C ısıtılmış fırının orta gözüne sürün. Yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırına koyduktan 25- 30 dakika sonra kalıbı hafifçe öne çekip kürdan ile kontrol edin. Her fırında pişme süresi farklıdır. Fırından çıkarınca soğumasını bekleyin. Soğuyunca kalıptan çıkarıp üzerine pudra şekeri eleyin. 

Füsun’un Muzlu Rulo Pastası

Malzemeler:

4 adet yumurta

4 Türk kahve fincanı toz şeker

4 Türk kahve fincanı un

1 Türk kahve fincanı su

1 paket vanilya

1 paketten az kabartma tozu

Kreması için:

       3 su bardağı süt

1 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı buğday nişastası

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı tereyağı

İçi için:

            2 adet muz



Hazırlanması:

Pandispanyayı hazırlamak için;

Yumurta ve toz şekeri krema halini alana kadar bir mikser yardımıyla çırpın.

Suyu ve vanilyayı ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürün. Ardından; elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin, spatula ile karıştırın.

Hazırladığınız pandispanya karışımını tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine aktarın ve üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.

Pişen pandispanyayı içini çekmesi için 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra yağlı pişirme kağıdı ile birlikte fırın tepsisinden alın. Sıcakken kağıtla rulo hale getirin.

Kremayı hazırlamak için;

Süt, toz şeker, un, buğday nişastasını bir tencereye aktarın. Bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamını alana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın.

Rulo haline getirdiğiniz keki açarak üzerine hazırladığınız ve ılınan kremanın yarısını bir spatula yardımıyla yayın. Muzları pastanın orta kısmına bütün olarak yerleştirin.
Pandispanyayı yağlı kağıttan ayırarak, dikkatlice rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız rulo pastayı, servis tabağına alın. Kalan kremaya 1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı ekleyip özleşene kadar karıştırın. Pastanın üzerini kremayla kaplayın. Hindistan cevizi serpin.

En az 2 saat buzdolabında beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın.