Malzemeler:
1 kg süt
1 kutu krema (200 ml)
3 silme yemek kaşığı un
3 silme yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 tutam tuz
1 paket bebe bisküvisi
1 çay bardağı damla çikolata
Çilek veya muz
Hazırlanması:
Yumurta sarısı, nişasta, un, vanilya ve bir tutam tuz tencereye konur. Yavaş
yavaş balonlu tel ile karıştırılarak süt eklenir. Orta ateşte sürekli
karıştırılarak pişirilir. Kaynamaya başladıktan 1-2 dakika sonra ocaktan
alınır. Çabuk soğuması için başka bir tencereye aktarılır. Ara sıra
karıştırılarak kabuk tutmadan soğuması sağlanır. Ilımış muhallebinin içine
krema eklenip 5-6 dakika balonlu tel ile çırpılarak yedirilir.
Bebe bisküvisi rondodan geçirilir. Servis kasesine 1 yemek kaşığı bisküvi
konur. Üzerine 1-2 yemek kaşığı krema eklenir. Kasenin etrafına dilimlenmiş
çilek veya muz sıralanır. Tekrar bir kaşık bisküvi eklenir. 7-8 adet damla
çikolata konur. Kasenin tamamı dolacak şekilde krema eklenir. En üste ince bir
kat bisküvi konur. Üzeri meyve ile süslenir.
Buzdolabında soğutularak servis edilir.
