Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
2 yumurta (birinin beyazı kurabiyelerin üzerine
sürülecek)
½ cup toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
6 adet kuru kayısı
6 adet
kuru incir
8 adet dövülmüş ceviz
100 gr damla çikolata
2 cup un
Üzeri için 1 su bardağı ballı crunch (familia
bio-organic)
Hazırlanması:
Kuru incir ve
kayısıları yumuşamaları için ılık şekerli suyun içinde yaklaşık 1 saat
bekletin.
Fırını en az 15
dakika önceden 175 C’ye ısıtın.
1 cup un, kabartma
tozu ve vanilyayı balonlu tel ile karıştırın.
Bu
karışıma oda sıcaklığındaki yumuşak yağı elinizle karıştırarak yedirin.
Yumurtalardan
birinin beyazını ayrı bir kaba alın. 1 yumurta ve 1 yumurta sarısı ve toz şekeri
hamura ilave edin.
İncir ve kayısıları
sudan çıkarıp sıkarak kağıt havlu ile iyice suyunu alın. Küp küp doğrayıp hamura
ilave edin.
Kalan 1 cup unu
hamura yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamını tutturmaya çalışın. Elinize
yapışmayacak bir hamur elde edene kadar un ekleyin. (Fazla un eklerseniz
kurabiyeleriniz sert ve kuru olur).
Hamurdan ceviz
büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. (Eşit kurabiyeler elde etmek
için dondurma kaşığı kullanabilirsiniz).
Ballı crunch’ı
havanda biraz ufalayın.
Kurabiyelerinizi
önce yumurta akına sonra crunch’a batırın ve yağlı kağıt serilmiş fırın
tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Fırının orta
gözünde kurabiyelerin üzeri pembeleşene kadar pişirin.
Pişen kurabiyeleri
hemen tepsiden alıp ızgara üzerinde soğutun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder