Acılı ezme

Malzemeler:

1 çay bardağı zeytinyağı

5 yemek kaşığı tatlı biber salçası

2 yemek kaşığı domates salçası

5 diş sarımsak (ben koymadım)

1 su bardağı ince çekilmiş ceviz

3 yemek kaşığı ufalanmış ekmek içi

2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı nane

Tuz

Hazırlanması:

1 çay bardağı zeytin yağını tavada ısıtın. 5 yemek kaşığı tatlı biber salçası ve 2 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip birkaç dakika kavurun. Ocaktan almadan kısa bir süre önce ezilmiş 5 diş sarımsağı da ilave ederek karıştırın. Ocaktan alın. Karışıma 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz, 3 yemek kaşığı ufalanmış ekmek içi, 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1’er çay kaşığı kekik, nane ve tuz ekleyin. Kaşık yardımıyla ezerek karıştırdıktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapın. Buzdolabında 15 gün taze kalır.