Lahana Salatası (Coleslow)

 Malzemeler:

 300 gr. lahana, ince yapraklarından (elinizle dolu dolu iki avuç)

2 adet havuç

2 yemek kaşığı üzüm sirkesi

2 yemek kaşığı limon suyu

1 yemek kaşığı mayonez

2 yemek kaşığı süzme yoğurt

1 yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

½ çay kaşığı değirmen karabiber

1 tatlı kaşığı hardal

1 adet yeşil elma, arzuya göre ( Kullanılırsa rende olacak, suya rendelenecek ki kararmasın. Sonra süzülecek)

1 küçük soğan

      Hazırlanması:

Lahanayı çok çok ince kıyın. Tuzlayın ovun. Yıkayıp pamuklu bez veya kağıt havlu ile kurulayın.

Havuçların kabuklarını soyup rendeleyin.

İstenirse soğanı kaynar suda 2 dakika haşlayıp süzgeçle çıkarın. İnce ince doğrayın. (Ben eklemedim)

Elmayı rendeleyin. (Ben eklemedim)

Bütün sebzeleri geniş bir kaseye alın.

Ayrı bir kasede 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 1 yemek kaşığı mayonez (Ben eklemedim), 2 yemek kaşığı süzme yoğurt ( 3 yemek kaşığı ekledim) , 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı hardal, 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi çırpıp sos hazırlayın.

Sebzelere sosu ekleyip iyice harmanlayın 1 gece buzdolabında bekletin ve servis edin.